Teodoro Bentz era padeiro, confeiteiro e hoteleiro em Estrela
Nascido em 10 de fevereiro de 1867, na Mogúncia, às margens do Reno, Teodoro Bentz imigrou para o Brasil em 1884. Com um espírito empreendedor e apaixonado por sua nova terra, estabeleceu, em 1900, uma padaria e confeitaria em Estrela, que logo expandiu