O preço do litro de leite nos mercados voltou a se aproximar dos R$ 6. O cenário é considerado atípico para este período do ano, quando deveria haver maior oferta do produto no Sudeste e menor consumo. Contudo, as condições climáticas comprometem as áreas de pastagens. Se o excesso de chuva em Minas Gerais e São Paulo atrapalham a produtividade, no RS a estiagem compromete a qualidade da nutrição animal.
Como reflexo, a elevação de preços no mercado. Em estabelecimentos de Lajeado, os novos estoques do leite UHT integral chegam com reajustes e custam entre R$ 4,89 e R$ 5,99. Os valores constam na plataforma Menor Preço, da Receita Estadual. Além dos aspectos climáticos, preços firmes dos insumos, sobretudo da ração, têm limitado as margens de produtores.
Para o presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR), de Lajeado, os meses de março e abril são considerados de entressafra e há uma redução normal da oferta. Porém em anos anteriores, esse volume era suprido pela oferta de outras regiões. “O fim da pastagem de verão e as áreas de inverno ainda em implementação fazem o gado reduzir a produtividade”, observa Baum. Com a redução no volume produzido, a expectativa é de valorização do leite ao produtor, impactado pelos custos, entre eles o da ração.
Pesquisa do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea-Esalq/USP) indica alta de 4,5% no litro entre janeiro e fevereiro. Com a elevação, o valor médio aumentou para R$ 2,56. “Os produtores começam a receber os valores e as notas do que foi vendido no mês passado, com isso teremos uma ideia melhor da valorização nas indústrias da região”, pontua Baum.
De acordo com a economista Fernanda Sindelar, o aumento de custos também desmotiva os produtores. “Como os ganhos estão menores, sobra menos para investir e com taxa de juros elevada, tomar recursos emprestados não é tão simples.”
Apesar do cenário desafiador, a expectativa para os próximos meses é de alívio nos preços dos insumos usados na produção de leite. Especialistas do setor acreditam em um ano mais equilibrado quanto ao preço, oferta e demanda para todos os elos da cadeia produtiva. Fatores que ainda dependem do desempenho econômico e aumento do poder de compra das famílias.
